奄美で受け継がれる、希少な伝統発酵酢

加計呂麻島で育ったサトウキビの搾り汁を100％使用し、島に受け継がれる伝統の醸造技術で、自然発酵・天然醸造により丁寧に仕上げたきび酢です。

1年以上の時間をかけてじっくり熟成させることで、まろやかな酸味と奥深いコクが生まれます。毎日の管理を欠かさず、熟練した職人が大切に育てています。

一般的な食酢と比べて、塩分はほとんど含まず、ミネラルやポリフェノールを豊富に含んでいるのも特徴です。自然の恵みをそのまま活かした、やさしく飲みやすい味わいをお楽しみいただけます。

◾️ お召し上がり方

水や炭酸水で5倍程度に薄めてお召し上がりください。お好みではちみつを加えると、よりまろやかな味わいになります。

また、ドレッシングやマリネ、酢の物、煮込み料理など、さまざまなお料理の隠し味としてもおすすめです。素材の味を引き立て、料理に奥深いコクと豊かな風味を添えます。

奄美の自然と発酵の恵みを、毎日の食卓へ。
暮らしに寄り添う一杯として、ぜひお楽しみください。

■ 素材/製造
・素材：さとうきび（加計呂麻島産）
・製造：日本（加計呂麻島）

■ 保管方法
・直射日光・高温多湿を避け常温で保存