amami emma salt は次の世代にも受け継がれる奄美大島からの贈り物です。

世界自然遺産にも登録された奄美大島。
青く透きとおった海、緑深い山、満天の星空、あたたかい笑顔の島の人々。
小さな島がもたらす豊かな自然は、今も変わらず人々の暮らしと共存しています。

奄美大島のマシュ（真塩）は
小さな小さな塩小屋で昔から変わらない製法で作られています。
薪をくべて炊き上げる釜炊き製法によって必要なだけつくられている、ミネラルたっぷりな塩。

ほぼ手作業で丁寧につくられる塩は、一度にたくさんの量をつくることは出来ませんが、この滋味深い美味しさを伝えたい。
そして、この豊かな自然環境を守り、安全な食を通して子供たちの未来に続くようにと願いを込めて、私たちは、amami emma saltをつくりました。